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食品用香精香料属于食品添加剂的一种，是为了增强食品的感官性状而添加到食品中的物质。它们主要包括各种天然香料和人工合成的香精。食品用香精香料有以下种类。
1、香精：这是一种由多种香料混合调配而成的物质，用于模拟天然食品的香气，香精的种类很多，如水果类香精、糖果类香精、烤肉类香精等。
2、香料：这是一种能够散发出令人愉悦气味的物质，通常来源于自然界，如香草、香精油等，香料可以用于增强食品的特殊风味，如香草冰淇淋、香精油糖果等。
虽然香精香料在食品生产中广泛应用，但使用时必须遵循食品安全法规，确保添加量在规定的范围内，以保障消费者的健康和安全，对于某些特定人群，如孕妇、儿童或对某些成分过敏的人，建议更加谨慎地选择食品。
仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业食品工程师。